「冷やしのとりこ」販売開始
冷たいのに、とりこになる。 鶏の旨みは濃い。なのに、レモンが後味をすっと軽くする。 パツっと、キュっと。冷やして初めて、麺がこうなる。 最後の一滴まで、飲み干してしまう。 これが、夏の新橋の答え。 冷やしのとりこ
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ディナー限定「黒のとりこ」
夜だけ、解禁。 焦がしニンニクの香りが鼻を抜ける瞬間、 もう、止まれない。 一晩かけて仕込む自家製マー油が、 鶏白湯を、深い黒に染める。 白でも、赤でもない。 黒だけがもつ、中毒性を。 黒のとりこ ディナー限定 明日より
旨辛の極み「赤のとりこ」
新橋の人気つけ麺店「麺屋周郷」プロデュース。 白を知っているなら、次は赤。 鶏の濃厚なコクと魚介の旨味を重ねた濃厚魚介鶏白湯をベースに、 特製スパイスミートを合わせた一杯。 辛さを足すのではなく、 旨味の層を増やす。
王道の一杯「白のとりこ」
新橋の人気つけ麺店「麺屋周郷」プロデュース。 まずは、この一杯から。 鶏のコクを主軸に、 魚介の旨味を重ねた濃厚魚介鶏白湯。 濃いのに、重くない。 粘度はあるのに、最後まで食べ進められる。 それが「白のとりこ」。